Kaffee liefert mehr Koffein pro Portion, Matcha weniger. Beides bleibt bei normalem Konsum weit unter den Mengen, die die EFSA als unbedenklich einstuft. Die ehrliche Antwort lautet deshalb: es ist eine Geschmacks- und Gewohnheitsfrage — keine Gesundheitsfrage.
der kurze vergleich
| Kaffee | Matcha | |
|---|---|---|
| Was du trinkst | Aufguss — das Pulver bleibt zurück | Das ganze gemahlene Blatt |
| Koffein pro Tasse | typischerweise höher | ca. 15–30 mg bei 1–2 g Pulver |
| nelio. pro Portion | ca. 70 mg (vorläufig) | ca. 40 mg (vorläufig) |
| Geschmack | röstig, säuerlich, kräftig | grün, cremig, leicht herb |
Zu den Grundlagen beider Sorten steht mehr auf unserer Übersichtsseite zu Kaffee und Matcha.
wie viel koffein wirklich drinsteckt
Eine 2022 in Antioxidants veröffentlichte Analyse maß bei drei kommerziellen Matcha-Produkten 14,1 bis 16,1 mg Koffein pro Gramm Pulver (Koláčková et al., 2022). Bei 1 bis 2 g pro Tasse sind das rund 15 bis 30 mg.
Damit liegt eine klassische Tasse Matcha unter einer klassischen Tasse Kaffee. Die im Netz kursierende Behauptung, Matcha habe „mehr Koffein als Kaffee“, entsteht meist durch den Vergleich von Pulvermenge mit Aufgussmenge — zwei verschiedene Bezugsgrößen.
Ausführlicher haben wir das in Wie viel Koffein Matcha wirklich hat. aufgeschrieben.
was die efsa zu koffein sagt
Die EFSA stuft für gesunde, nicht schwangere Erwachsene bis 400 mg Koffein über den Tag und bis 200 mg als Einzeldosis als unbedenklich ein (Stand 2015). Für Schwangere nennt sie 200 mg pro Tag.
Zwei Punkte, die oft übersehen werden: Die Grenze gilt für alle Quellen zusammen — Kaffee, Tee, Matcha, Cola, Schokolade zählen gemeinsam. Und es sind Sicherheitsgrenzen, keine Empfehlungen: die EFSA sagt nicht, dass 400 mg gut für dich sind, sondern dass sie für gesunde Erwachsene unbedenklich erscheinen.
der unterschied, der nicht im koffein liegt
Beim Matcha trinkst du das gemahlene Blatt mit. Dieselbe Studie oben zeigte, dass im ungelösten Pulverrückstand nach simulierter Verdauung nur noch 9 bis 13 Prozent des ursprünglichen Koffeins nachweisbar waren — der Großteil löst sich also früh heraus.
Viele Menschen beschreiben die Wirkung von Matcha als ruhiger oder gleichmäßiger als die von Kaffee. Wir geben das als verbreitete Erfahrung wieder, nicht als belegte Wirkung — für eine solche Aussage gibt es keinen zugelassenen Claim.
welches passt zu welchem morgen
Praktisch, ohne Esoterik:
- Du willst den vertrauten Kaffee-Geschmack — und den kräftigeren Start: Coffee Latte.
- Du reagierst empfindlich auf Koffein oder trinkst später am Tag noch etwas: Matcha Latte, mit ca. 40 mg deutlich niedriger.
- Du wechselst gern, je nach Tag und Laune: dann sind beide sinnvoll — dafür gibt es das Duo.
Was in beiden gleich ist: 15 g Protein und 5 g Kollagen-Peptide vom Rind, 0 g Zucker, rund 60 Sekunden Zubereitung.
was wir nicht behaupten
Wir sagen nicht, dass Matcha „gesunder“ ist als Kaffee, dass Koffein „mehr Energie“ gibt oder dass L-Theanin die Wirkung „abmildert“. Für all das gibt es keine zugelassenen Angaben, und wir nutzen keine erfundenen.
Was wir sagen: zwei Zahlen, zwei Geschmäcker, dieselbe Rezepturlogik dahinter.
häufige fragen
Hat Matcha mehr Koffein als Kaffee?
Pro Tasse in der Regel weniger. Der Vergleich „pro Gramm Pulver“ führt in die Irre, weil beim Kaffee das Pulver nicht mitgetrunken wird.
Was ist besser für den Morgen?
Das, was du gerne trinkst. Beides liegt weit unter den EFSA-Grenzwerten.
Kann ich beides am selben Tag trinken?
Ja — zusammen sind es bei uns ca. 110 mg, weiterhin deutlich unter 400 mg.
Macht Matcha weniger nervös?
Viele beschreiben es so. Belegt im Sinne einer zugelassenen Angabe ist es nicht.
Schmeckt Matcha bitter?
Guter Matcha nicht. Bitterkeit entsteht meist durch zu heißes Wasser oder minderwertige Qualität.
Zwei Wege in denselben Morgen.